Berufsbezogene Lerninhalte der Berufsschule:

Lernfelder bei der Ausbildung zur Einzelhandelskauffrau/zum Einzelhandelskaufmann:
Im Folgenden siehst du die Lernfelder, die du in deiner Ausbildung zur Einzelhandelskauffrau/zum Einzelhandelskaufmann neben den Fächern Deutsch, Mathe, Sozialkunde, EDV etc. in der Berufsschule durcharbeiten wirst.

1. Ausbildungsjahr / Lernfelder 1-5

Lernfeld 1: Das Einzelhandelsunternehmen


•    Arbeits- und Lerntechniken
•    Einfacher Wirtschaftskreislauf
•    Aufgaben und Gliederung des Einzelhandels
•    Arbeitssicherheit und Umweltschutz
•    Betriebsorganisation und Arbeitsabläufe
•    Ausbildungsvertrag
•    Jugendarbeitsschutz
•    Nachhaltigkeit
•    Präsentationstechniken

Lernfeld 2: Verkaufsgespräche Kundenorientiert führen


•    Warenvorlage
•    Beratendes Verkaufen
•    Preis-Leistungs-Beziehung
•    Ergänzungsangebote
•    Fremdsprachliche Fachausdrücke
•    Typische fremdsprachliche Redewendungen

Lernfeld 3: Kunden im Servicebereich, Betreuuen der Kasse


•    Rechts- und Geschäftsfähigkeit
•    Nichtigkeit und Anfechtbarkeit
•    Verpflichtungs- und Erfüllungsgeschäft
•    Vertragsfreiheit
•    Dreisatz, Prozent- und Durchschnittsrechnung

Lernfeld 4: Waren präsentieren


•    Ladengestaltung
•    Visual Merchandising
•    Kundenlaufstudien
•    Warenträger
•    Regalzonen
•    Warenkennzeichnung
•    Preisauszeichnung
•    Schaufenster

Lernfeld 5: Werben und den Verkauf fördern


•    Werbeträger
•    Kooperative Formen der Werbung
•    Direktwerbung
•    UWG (Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb)
•    Verpackungsverordnung
•    Teamarbeit

2. Ausbildungsjahr / Lernfelder 6-10

Lernfeld 6: Waren beschaffen


•    Mengen- Zeit- und Preisplanung
•    Kooperationsformen im Einkauf
•    Anfrage, Angebot, Bestellung
•    Bezugskalkulation
•    Angebotsvergleich
•    Warenwirtschaftssystem

Lernfeld 7: Waren annehmen, lagern und pflegen


•    Sachmangel
•    Mängelrüge
•    Lieferungsverzug
•    Mindestbestand, Meldebestand
•    Umschlagshäufigkeit, Lagerdauer
•    Inventur, Inventar
•    Lagerorganisation
•    Lager- und Transportvorschriften, Sicherheit im Lager
•    Warenpflege


Lernfeld 8: Geschäftsprozesse erfassen und kontrollieren


•    Geschäftsfälle
•    Bilanz
•    Gewinn- und Verlustrechnung
•    Warenwirtschaftssystem
•    Statistiken
•    Wareneinsatz, Rohgewinn, Umsatzkennziffern

Lernfeld 9: Preispolitische Maßnahmen vorbereiten und durchführen


•    Preisangabeverordnung
•    Vorwärtskalkulation
•    Rückwärtskalkulation
•    Kalkulationsfaktor
•    Kalkulationszuschlag, Kalkulationsabschlag
•    Handelsspanne

Lernfeld 10: Besondere Verkaufssituationen bewältigen


•    Kundenverhalten
•    Verkaufen bei Hochbetrieb
•    Kunden in Begleitung
•    Verkaufen kurz vor Ladenschluss
•    Geschenk- und Besorgungskauf
•    Gewährleistung, Garantie, Produkthaftung
•    Kulanz
•    Ladendiebstahl
•    Verkaufsstörungen
•    Finanzierungskauf
•    Konfliktlösungsverhalten

3. Ausbildungsjahr / Lernfelder 11-14

Lernfeld 11: Geschäftsprozesse erfolgsorientiert steuern


•    Wareneinkauf, Warenverkauf
•    Umsatzsteuer
•    Abschreibungen
•    Kostenarten, Kostenstellen, Verteilungsrechnen
•    Externe Kosten
•    Nachkalkulation
•    Rentabilitätskennziffern, Wirtschaftlichkeit
•    Warenwirtschaftssystem
•    Auswirkungen auf den einfachen Wirtschaftskreislauf

Lernfeld 12: Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden


•    Marketing-Mix
•    Kundenbeziehungsmanagement (Customer Relationship Management)
•    E-Business
•    E-Commerce

Lernfeld 13: Personaleinsatz planen und Mitarbeiter führen


•    Gesprächsführung
•    Umgang mit Konflikten
•    Personalentwicklung
•    Datenschutz
•    Begründung, Betreuung und Beendigung von Arbeitsverhältnissen

Lernfeld 14: Ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln


•    Firma, Handelsregister
•    Einzelunternehmung, KG, GmbH
•    Franchising
•    Lieferantenkredit, Kontokorrentkredit, Darlehen
•    Einfacher Eigentumsvorbehalt, Bürgschaft, Sicherungsübereignung
•    Gerichtliches Mahnwesen
•    Insolvenz

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Rahmenlehrplan

Rahmenlehrplan für Einzelhandelskauffrau/mann, Rheinlandpfalz (PDF) zum Downloaden und ausdrucken

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Quelle: www.einzelhandelskauffrau.org/files/Rahmenlehrplan.pdf